Informazioni su Bakkano Food & Beer Industry
Ordina la tua pinsa preferita a casa tua da Bakkano Food & Beer Industry grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Cikketti
Mini burger bakkano
5,00 €Pulled pork, bbq e bun
4,00 €Pinserotto fritto del muratore
3,00 €Supplì cacio e pepe
3,00 €Pinserotto fritto vegetariano
2,00 €
Antipasti
Pollo, avocado e camarones fritti
Piatto cucina cubana con bocconcini di petto di pollo, code di gamberoni e spicchi di avocado ricoperti da una croccante panatura di fiocchi d’avena, semi di sesamo e fiocchi di mais, fritti con julienne di scarola, carote e sedano e maionese al pomodoro12,50 €Fritto misto
Mix di fritto di produzione artigianale composto da spiedini di zucchine e pecorino, triangoli di mozzarella in carrozza e olive ascolane.7,00 €Olive all'ascolana
6,00 €Patatine fritte
4,00 €
La pinsa Romana
Da una ricetta dell’antica Roma, ovale, fragrante, digeribile, un mix di farine di frumento, soia e riso
Lo chef in costiera
Passata di pomodorini gialli corbarini, mozzarella di bufala DOP, polvere di olive taggiasche, alici di Cetara armatore, burrata, basilico, pomodorini rossi semi secchi. Servita a spicchi.13,50 €Pinsa conviviale
Due pinse mini con due gusti a scelta scrivete tra le note i gusti delle 2 pinse13,00 €Ti prendo x la gola
Mozzarella di bufala DOP, prosciutto di Parma 24 mesi, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano reggiano. Servita a spicchi.12,50 €La via del sale
Fiordilatte, porcini trifolati, germogli di spinaci spadellati, guanciale croccante fiori di zucchina e pecorino romano grattugiato12,00 €Totò e pepino
Passata di pomodorini del Vesuvio, alici, bufala campana DOP, olive di Gaeta, capperi, origano.11,50 €Trinita'
Crema di pomodori arrosto, n’duja di Spilinga DOP, cipolla rossa caramellata, fiordilatte, provola. Rucola e stracciata di bufala fuori forno11,00 €Greta on the rocks
Crema di pomodori arrosto, fiordilatte, melanzane e zucchine stufate, carciofi arrosto. Valeriana e crumble di mandorle e peperone crusco11,00 €Regina margherita
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori pelati e basilico, perline di bufala fuori cottura, olio extravergine.10,50 €Botanika
Crema di zucca e mascarpone, pomodori secchi, friarielli, fiori di zucchina, blue de moene, ciuffi di verza croccante10,00 €Le 4 stagioni
Passata di pomodorini rossi, fiordilatte, prosciutto cotto stufato alle erbe, olive taggiasche, foglie di carciofo, funghi freschi.9,00 €Margherita
Fiordilatte, pomodori pelati, origano, olio extravergine.7,50 €
Well bowl
Piatti completi e salutari, serviti nell’originale maniera delle Poke Bowl
Ceaser bowl
Petto di pollo marinato alle erbe, cotto a bassa temperatura e poi arrostito, lattuga romana, bacon croccante, quinoa tricolor tostata, scaglie di parmigiano reggiano, salsa caesar dedicata.8,00 €
La nostra carne
Di manzo, di porko, di pollo... non imbarazzatevi a scegliere...alla griglia e BBQ!!
Tagliata di manzo con rucola, penduli e reggiano DOP 30 mesi
300grdi cube roll di scottona italiana, servito con rucola, pomodorini penduli e scaglie di reggiano DOP 30 mesi, accompagnato con verdure e patate al forno.21,00 €Home made pastrami con patate dorate, insalata e pomodoro.
Punta di petto di manzo marinata nella nostra salamoia e poi affumicata con la tecnica slow&low, servito con pane in cassetta ai cereali e curcuma tostato di nostra produzione, cetrioli in agro, salsa di senape alle mele.16,00 €Pulled pork
Piatto americano delle due caroline e del tennesee, coppa di maiale marinata con dry rub - mix di spezie, affumicata con tecnica slow&low, sfilacciata e condita con salsa bbq di nostra produzione. Servito con la coleslaw14,00 €Tagliata di pollo marinato alle erbe
Petto di pollo grigliato, cotto a bassa temperatura servito con verdure miste e spicchi di patate al rosmarino.13,00 €
Bakkanoteca
Burger e ...non solo. Tutti i nostri hamburger sono serviti con panini di nostra produzione e patatine fritte, stick o dippers.
Il gladiatore burger
Hamburger di black angus irlandese da 280 g, carpaccio di filetto di maiale marinato, crema di tartufo estivo, pomodoro San Marzano, palla di bufala DOP, servito sul nostro pinsotto ed accompagnato con patate al forno.14,50 €Beyond no-meat nacho burger
I piselli apportano le proteine, le barbabietole donano il colore rosso che ricorda la carne, l'olio di cocco e l'amido di patata danno succosità e la giusta consistenza. Servito con panino alla rapa rossa e patate al forno, farcito con foglia di lat...11,00 €Bakkano burger
Il nostro hamburger della casa, 150grdi manzo tritato selezionato, razza marchigiana con sopra cipolla rossa stufata, stick di pancetta, scamorza affumicata, rucola, fetta di pomodoro ed accompagnato con patate fritte cacio e pepe.10,00 €Paulaster burger
Cotoletta di petto di pollo di nostra produzione con croccante panatura servito su una ciabatta di nostra produzione con insalata gentilina, fetta di pomodoro ed accompagnato da patate fritte e maionese al balsamico.10,00 €
Dessert al piatto
Tentazioni, golosità, con un occhio attento alla scelta delle migliori materie prime, benessere e salute...mentale.
Bianco
Rivisitazione del classico gelato tartufo nero, mousse al cioccolato bianco e vaniglia, mousse alla nocciola, granella di meringa6,50 €Crema bruciata alla vaniglia
Crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia con zucchero di canna bruciato, servito su di una base di pasta frolla al cacao.6,00 €
Birre
In bottiglia e lattina
Chimay Rouge 33cl
Birra Belga rossa 7°7,00 €Krieg 33cl
Lindemans, Lambric Alle Ciliegie, Belgio6,50 €Enkel Dunkel 50cl
Engel, Bock, Germania6,00 €Shinobi 33cl
Babylon, Stout, Marche6,00 €Igea 33cl
Birrifficio Salento, Golden Ale Gluten Free, Puglia6,00 €Zoe Lattina 33cl
Eremo, Keller Pils, Umbria5,50 €Maisel Weiss 50cl
Maisel & Friends, Weiss, Germania4,50 €